Serotonin
Signalsubstansen serotonin blidas i kroppen från aminosyran tryptofan, ett ämne som måste tillföras via kosten och finns i bland annat proteinrik föda som kött och ost men även i mjölk, spannmål och nötter. Serotonin används för flera viktiga funktioner i kroppen, framför allt hjärnans funktioner, mag-tarmkanalen och blodcirkulationen vid exempelvis läkning av sår.
Substansen är också en viktig del i att reglera sömn och vakenhet, styra impulsivitet och aggressivitet samt reglera aptit och sexuell lust. Vid psykiska åkommor som depression och social fobi kan man se störningar i balansen mellan olika signalsubstanser, och många läkemedel mot depression höjer serotoninhalten i hjärnan för att motverka obalansen. Även alkohol ökar tillfälligt mängden serotonin i kroppen, men är förstås inte en hållbar lösning för serotoninbrist.
